Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gefüllte Focaccia mit Auberginen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 Stücke
Zutaten
Teig
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten40 g
-
Wasser230 g
-
1 TL BackmalzZucker1 TL
-
1 Pck. TrockenhefeHefe (20 g)½ Würfel
-
Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten400 g
-
Salz1 geh. TL
Belag und Fertigstellung
-
Parmesan in Stücken30 g
-
200 g Pecorino, in StückenPrimosale-Käse in Stücken200 g
-
Eiertomaten Typ San Marzano, in Stücken (2 cm), entkernt400 g
-
natives Olivenöl40 g
-
Basilikum abgezupft1 - 2 Stängel
-
Salz1 gestr. TL
-
Pfeffer1 Prise
-
rote Chilischote, frisch (optional) entkernt1
-
Knoblauchzehe1
-
Auberginen in Würfeln (2 cm)350 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
11 g
Brennwert
1449 kJ /
346 kcal
Fett
16 g
Kohlenhydrate
42 g
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