Minz-Schokoladen-Sorbet

Name: Minz-Schokoladen-Sorbet
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 60 g Zucker; ½ Vanilleschote; 1 Orange; 120 g Zartbitter-Schokolade; 500 g Wasser; 25 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 30 g Mandeln; 1 Bund Pfefferminze; 50 g neutrales Öl; 15 g Zucker

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 4 Std. 20 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

60 g Zucker
½ Vanilleschote
1 Orange, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
120 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
500 g Wasser
25 g Kakaopulver
1 Prise Salz