Geräte und Zubehör
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Crêpes di grano saraceno con capesante e speck
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 porzioni
Zutaten
Crêpes
-
di farina di grano saraceno200 g
-
uovo1
-
di sale1 cucchiaino
-
di latte scremato300 g
-
di acqua250 g
-
40 g di burrodi burro salato40 g
Farcitura
-
di burro20 g
-
mele tipo Gala, sbucciate e tagliate in otto spicchi3
-
capesante le noci12
-
di brandy15 g
-
di panna (min. 30% di grassi)150 g
-
di speck a pezzi + 6 fette85 g
-
di sale (optional)1 pizzico
-
di pepe bianco macinato (optional)1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
463 kcal /
1943 kJ
Eiweiß
21.3 g
Fett
24.5 g
Kohlenhydrate
38.3 g
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Italien
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