Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g grüner Spargel, gewaschen
- 500 g weißer Spargel, gewaschen
- 500 g Wasser
- 2 Stängel frisches Zitronengras, in Stücken
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 50 g Butter, kalt, in Stücken
- 100 g Erdäpfel, mehlig, in Würfeln (2 cm)
- 100 g Weißwein, trocken
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ½ Bio-Zitrone
- 100 g Kokosmilch
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
- 4 Prisen Currypulver
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 942 kJ / 225 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 16 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
Alternative Rezepte
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40min
Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust
40min
Spargel-Kartoffelsüppchen mit Zitronengras
35 min
Möhrensuppe mit Ingwer
50min
Ingwer-Spinat-Suppe
30min
Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem
15min
Grünspargel-Laksa
30min
Selchsuppe | Radieschen | Brot
35 min
Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen
1h
Kalte Avocadosuppe mit gebratenen Tomaten
20 min
Limetten-Süßkartoffel-Suppe
45 min
Gazpacho | Petersilie | Burrata
1u. 50min