Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

4.3 16 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

12 portions

Zutaten

60 g d'échalotes coupées en deux
12 langoustines crues
20 g de beurre demi-sel
50 g de cognac
100 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 35% m.g.
12 brins d'estragon frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 242 kJ / 58 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mises en bouche aux saveurs marines

30 Min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3 Std. 25 Min

Bouchées aux saint-jacques

25 Min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 Std.

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

40 Min

Verrine de gelée de porto au melon

25 Min

Gravlax de saumon à la betterave

8 Std. 15 Min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 Min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 Std. 35 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 Std. 15 Min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 Min