Bouchées aux saint-jacques

Bouchées aux saint-jacques

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

2 portions

Zutaten

Le pâte à crumble

de parmesan coupé en morceaux
50 g
de beurre coupé en morceaux
50 g
de farine de blé
50 g
de graines de sésame
20 g

Le sabayon au citron

jaunes d'œufs
2
de jus de citron fraîchement pressé
25 g
de beurre froid, coupé en parcelles et 5 g pour la poêle
25 g
d'huile d'olive
5 g
noix de saint-jacques moyennes
6

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 681.5 kcal / 2827 kJ

Eiweiß 24.5 g

Fett 55 g

Kohlenhydrate 21 g

Ballaststoffe 2.5 g

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Frankreich

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