Riesengarnelen in Cognac

Name: Riesengarnelen in Cognac
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Weißbrot; 1 Schalotte; ½ - 1 Chilischote; ½ Bund Petersilie; 40 g Olivenöl; 50 g Cognac; 500 g rohe Garnelen; 50 g Weißwein; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

20 g Weißbrot altbacken, in Stücken
1 Schalotte halbiert
½ - 1 Chilischote entkernt, nach Geschmack
½ Bund Petersilie ohne Stiele
40 g Olivenöl
50 g Cognac
500 g rohe Garnelen (Riesengarnelen), mit Schale, in Salzwasser gewaschen und abgetropft
50 g Weißwein
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 198 kcal / 828 kJ
Eiweiß: 12 g
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 4 g
Ballaststoffe: 0.5 g