Schweinslungenbraten mit Spargel

Schweinslungenbraten mit Spargel

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 TL
Erdäpfel klein (Babyerdäpfel)
500 g
Schweinslungenbraten halbiert
600 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Rohschinken
8 - 10 Scheiben
grüner Spargel holzige Enden entfernt
800 g
Zucker
½ TL
Butter in Flöckchen
2 TL
Weißwein
20 g
1 TL Zitronensaft
Frischkäse
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
gemischte, frische Kräuter Blättchen abgezupft
2 EL
Öl zum Braten
2 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 600 kcal / 2510 kJ

Eiweiß 51 g

Fett 30 g

Kohlenhydrate 33 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Natrium 1771 mg

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