Gado Gado Bowl

Gado Gado Bowl

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

Marinade en tempé

gember, vers in dunne plakjes
10 g
knoflookteentje
1
sinaasappelsap
150 g
sojasaus
10 g
sesamolie, geroosterd
5 g
tempé in plakjes (1 cm)
400 g

Groenten

droog geroosterde en gezouten pinda's
50 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
langkorrelige rijst
150 g
aardappelen in plakjes (1 cm)
100 g
water
1200 g
eieren (zie tip)
4
verse sperziebonen
250 g
250 g diepgevroren sperziebonen
wortelen in staafjes (ongeveer 1 x 4 cm)
100 g
zout voor het kruiden

Satésaus

droog geroosterde en gezouten pinda's
100 g
knoflookteentje
1
gember, vers in dunne plakjes
10 g
gele curry pasta
10 g
limoensap
10 g
bruine suiker
1 tl
zout
¼ tl
sambal oelek
1 tl
kokosmelk
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 43 g

Brennwert 3377 kJ / 807 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 13.5 g

Kohlenhydrate 52 g

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