HongKong Style Soy Braised Chicken

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

light soy sauce (see tips)
120 g
dark soy sauce
160 g
rock sugar
130 g
ginger, fresh sliced
10 g
spring onion chopped
115 g
star anise
2
Chinese cardamom pods (cao guo)
2
bay leaf, dried
2
galangal
15 g
cassia twig (approx. 5 cm in length)
1
cinnamon quill
boneless chicken thighs approx. 360g each
2
cooking wine
2 tbsp
fresh ginger
10 g
cooking oil
25 g
salt
½ tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 4330.5 mg

Eiweiß 20.1 g

Brennwert 1483.2 kJ / 354.5 kcal

Fett 14.5 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 38.9 g

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