Avocado-Gurken Salat

Name: Avocado-Gurken Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kopfsalat; 250 g Salatgurke; 150 g Avocado; 100 g grüne Peperoni; 100 g grüner Apfel; 150 g Radieschen, rot; 200 g Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen; 15 g Zitronensaft, frisch gepresst; 15 g Dill, frisch; 15 g Schnittlauch, frisch; 20 g Petersilienblätter, frisch; 20 g Frühlingszwiebeln; 50 g Olivenöl; 60 g Apfelessig; 10 g Honig; 180 g griechisches Joghurt; ½ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 10 g Sesamsamen, geröstet

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Kopfsalat in mundgerechten Stücken
300 g
Salatgurke in dünnen Scheiben
250 g
Avocado in Scheiben oder Würfeln, mit etwas Zitronensaft bepinselt, um Oxidation zu vermeiden
150 g
grüne Peperoni in Scheiben (1 cm x 3 cm) oder Würfeln
100 g
grüner Apfel in Würfeln (1 cm)
100 g
Radieschen, rot in dünnen Scheiben
150 g
Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen gegart, in dünnen Scheiben
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
15 g
Dill, frisch Blättchen abgezupft
15 g
Schnittlauch, frisch in Röllchen (2 cm)
15 g
Petersilienblätter, frisch
20 g
Frühlingszwiebeln in Röllchen (1 cm)
20 g
Olivenöl
50 g
Apfelessig
60 g
Honig
10 g
griechisches Joghurt
180 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Sesamsamen, geröstet
10 g
10 g Hanfsamen
Wasser (optional)
50 - 100 g