Porreewähe
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Porreewähe

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Zutaten

  • 120 g Bergkäse, in Stücken

Teig

  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
  • ½ TL Backpulver
  • 100 g Quark
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen

Eiersahne

  • 15 g gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Dill, Pimpinelle, ohne Stiele
  • 3 Eier
  • 200 g Saure Sahne
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • ½ TL Muskat
  • ½ TL Paprika edelsüß

Gemüsebelag und Fertigstellung

  • 500 g Wasser
  • 800 g Porree, in Ringen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1456 kJ / 349 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
22 g
Cholesterin
137 mg
Ballaststoffe
3.4 g

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