Klassische Lasagne

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g

Ragout

Zwiebeln in Stücken
70 g
Stangensellerie in Stücken (2 cm)
40 g
Karotten in Stücken (2-3 cm)
40 g
Olivenöl
30 g
Hackfleisch, gemischt (je zur Hälfte aus Schweinehack und Rinderhack)
530 g
Weisswein, trocken
130 g
passierte Tomaten, aus der Dose
270 g
Salz nach Geschmack
⅔ - 1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
⅓ - ⅔ TL

Béchamelsauce

Milch
530 g
Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
35 g
Weissmehl
40 g
Salz
½ TL
Muskatnuss, gemahlen nach Geschmack
1 - 2 Prisen

Letzte Zubereitungsschritte

Lasagneblätter, getrocknet (ca. 9 Teigblätter)
170 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 45 g

Brennwert 3559.4 kJ / 850.7 kcal

Fett 48.6 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 56.1 g

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