Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Fleischbällchen in Pilzsauce
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 35 Min
6 Portionen
Zutaten
Fleischbällchen
-
Brötchen, vom Vortag80 g
-
Zwiebel½
-
Petersilie, flachblättrig nur Blätter4 Zweigchen
-
Kräutermischung, getrocknet1 TL
-
Olivenöl20 g
-
Rindsvoressen geputzt, in Stücken (4 cm) und leicht angefroren500 g
-
Ei1
-
Milch20 g
-
feinkörniges Salz½ TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Olivenöl zum Anbraten
Pilzsauce
-
Parmesan in Stücken (3 cm)60 g
-
Weisswein, trocken60 g
-
Maisstärke1 EL
-
Knoblauchzehe1
-
Schalotte (ca. 30 g)1
-
Butter40 g
-
Champignons, frisch in dünnen Scheiben200 g
-
feinkörniges Salz nach Belieben1 Prise
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben1 Prise
-
Rahm200 g
-
Petersilie, flachblättrig nur Blätter, zum Garnieren1 Zweigchen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
532 kcal /
2238 kJ
Eiweiß
36.2 g
Fett
39.3 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
1.9 g
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