Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Peperonisauce

Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Peperonisauce

3.9 10 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Kohlrabi-Pommes

Kohlrabi (ca. 3 Stück), in Stiften (1 x 4 cm)
800 g
Olivenöl
3 EL
Paprika rosenscharf
½ TL
Curry, gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL

Schweine-Medaillons mit Paprikasauce

Wasser
500 g
Schweinefilets
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Paprika edelsüss zum Würzen
Knoblauchzehe
1
rote Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
10 g
rote Peperoni (ca. 350 g), in Stücken (2-3 cm)
2 - 3
Ajvar
60 g
Frischkäse
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 1660 kJ / 397 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 4.7 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 264 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti Carbonara

35 Min

Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch

1 Std. 20 Min

Hackfleisch-Pfannkuchen

1 Std. 10 Min

Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

1 Std. 50 Min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50 Min

Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce

1 Std.

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 Std.

Chili con carne

40 Min

Fleischvögel mit Gemüse

1 Std.

Poulet-Speck-Auflauf

1 Std. 10 Min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3 Std.

Hackbraten mit Ei

1 Std. 20 Min