Suchen

Vegan Aubergine Massaman Curry
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 portie
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • uien gevierendeeld
    120 g
  • pinda's, geroosterd, ongezouten
    30 g
  • lange rode chilipeper ontpit, in stukjes gesneden
    1
  • olijfolie plus 2 eetlepels extra om te besprenkelen
    30 gram
  • citroensap, vers geperst
    50 g
  • water
    450 g
  • aubergines in blokjes gesneden (1-2 cm)
    500 g
  • groentebouillonpasta
    1 theelepel
  • maïzena (zetmeel)
    35 g
  • Thaise rode currypasta massaman
    30 g
  • kokosmelk
    150 g
  • agavesiroop
    20 g
  • witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
    250 g
  • sperzieboon, diepgevroren
    100 g
  • champignon de Paris, vers gehalveerd
    100 g
  • zout plus extra voor kruiden
    1 theelepel
  • korianderbladeren, vers voor garnering

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1160.1 mg
Eiweiß 11.8 g
Brennwert 1894.9 kJ / 452.9 kcal
Fett 25.9 g
Ballaststoffe 11.3 g
gesättigte Fettsäuren 7.9 g
Kohlenhydrate 44.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wij vieren onze eigenheid 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

Keine Bewertungen

Chocoladebonencake met kokosboterroomglazuur

Chocoladebonencake met kokosboterroomglazuur

Keine Bewertungen

Gele paprika shakshuka met avocado

Gele paprika shakshuka met avocado

3.9(9)

25 Min

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

4.5(2)

1 Std. 20 Min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.8(5)

1 Std.

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

Keine Bewertungen

Groentepannenkoekjes

Groentepannenkoekjes

4.0(2)

20 Min

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

4.0(2)

25 Min

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Keine Bewertungen

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

4.6(5)

30 Min

Kokos Dahl

Kokos Dahl

3.8(4)

25 Min

Pindakaas Havermoutbal

Pindakaas Havermoutbal

Keine Bewertungen