Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Vegan Aubergine Massaman Curry
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 portie
Zutaten
-
uien gevierendeeld120 g
-
pinda's, geroosterd, ongezouten30 g
-
lange rode chilipeper ontpit, in stukjes gesneden1
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olijfolie plus 2 eetlepels extra om te besprenkelen30 gram
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citroensap, vers geperst50 g
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water450 g
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aubergines in blokjes gesneden (1-2 cm)500 g
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groentebouillonpasta1 theelepel
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maïzena (zetmeel)35 g
-
Thaise rode currypasta massaman30 g
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kokosmelk150 g
-
agavesiroop20 g
-
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt250 g
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sperzieboon, diepgevroren100 g
-
champignon de Paris, vers gehalveerd100 g
-
zout plus extra voor kruiden1 theelepel
-
korianderbladeren, vers voor garnering
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Natrium
1160.1 mg
Eiweiß
11.8 g
Brennwert
1894.9 kJ /
452.9 kcal
Fett
25.9 g
Ballaststoffe
11.3 g
gesättigte Fettsäuren
7.9 g
Kohlenhydrate
44.2 g
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