Springe zum Hauptinhalt Suchen

Kalbseintopf im Brot
3.0 1 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Weissmehl
    50 g
  • Salz
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
    800 g
  • Koriander, frisch Blätter abgezupft
    10 g
  • Petersilie, frisch Blätter abgezupft
    10 g
  • Basilikum, frisch Blätter abgezupft
    10 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Speck, gewürfelt
    200 g
  • Zwiebeln in Spalten
    500 g
  • weisser Rum
    40 g
    40 g Brandy
  • Tomaten in Stücken (2 cm)
    150 g
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    100 g
  • Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
    25 g
  • Rotwein, trocken
    100 g
  • Rindsfond
    300 g
  • Bauernbrot (ca. 1000 g)
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 65 g
Brennwert 3696 kJ / 884 kcal
Fett 41 g
Ballaststoffe 19 g
Kohlenhydrate 159 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Chügelipastetli

4.6(200)

30 Min

Pasta mit Poulet, Champignons und grünen Bohnen

4.3(44)

40 Min

Udon Nudeln mit Poulet

4.4(65)

20 Min

Chicken Nuggets & Country-Cuts mit Ketchup

4.5(80)

1 Std.

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

4.4(38)

2 Std.

Putenrouladen mediterran

4.2(459)

45 Min

Grüne Pancakes mit Schinken und Käse

4.2(10)

55 Min

Pouletbrust alla pizzaiola

4.4(117)

55 Min

Schnelles Thai-Curry mit Poulet

4.2(246)

40 Min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

4.3(46)

3 Std.

Pulled-Pork im Burger

4.5(61)

3 Std.

Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

4.5(38)

35 Min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen