Kürbislasagne
TM6 TM5

Kürbislasagne

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Zutaten

Bolognese

  • 100 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Kürbis (oranger Knirps), geschält, in Stücken (3 cm)
  • 10 g Olivenöl
  • 3 EL Bratbutter
  • 500 g Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 100 g Rotwein
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 40 g Tomatenpüree
  • 2 Zweigchen Rosmarin
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Béchamel und Fertigstellen

  • 700 g Milch
  • 70 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 70 g Weissmehl
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • ½ TL Muskatnuss, gemahlen
  • 12 Lasagneblätter
  • 250 g Kürbis (oranger Knirps), in Scheiben (2 mm)

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
2786 kJ / 669 kcal
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
37 g

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