Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Beetroot Carpaccio with Burrata
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 portions
Zutaten
-
extra virgin olive oil140 g
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white wine vinegar60 g
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lemon juice30 g
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Dijon mustard1 tsp
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maple syrup15 g
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dried basil5 tsp
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
Beetroots
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baby beetroot trimmed800 g
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water1100 g
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rocket salad120 g
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burrata cheese torn in pieces250 g
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pomegranate seeds (optional)2 Tbsp
-
pecan nuts (optional) roughly chopped2 Tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
436.8 mg
Eiweiß
9.1 g
Brennwert
1271.4 kJ /
303.9 kcal
Fett
24.7 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
6.9 g
Kohlenhydrate
12.7 g
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