Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

extra virgin olive oil
140 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 g
water
1100 g
rocket salad
120 g
burrata cheese torn in pieces
250 g
pomegranate seeds (optional)
2 Tbsp
pecan nuts (optional) roughly chopped
2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 436.8 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Every Season Is a Healthy Season 27 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1 Std.

Vegan Oyster Mushroom Soup

40 Min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1 Std.

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

45 Min

Fennel, Celery and Green Apple Salad

15 Min

Grisons Barley Soup

55 Min

Aubergine and Lentil Salad

40 Min

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

45 Min

Chopped Liver

1 Std.

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

25 Min

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

5 Min

Sumac-spiced Houmous

5 Min