Springe zum Hauptinhalt Suchen
Courgette and Carrot Quinoa Salad

Courgette and Carrot Quinoa Salad
4.1 58 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • quinoa
    250 g
  • olive oil
    20 g
  • water
    700 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • carrots cut in pieces
    300 g
  • courgettes cut in pieces
    450 g
Dressing
  • garlic clove
    1
  • fresh mixed herbs leaves only (e.g. basil, parsley)
    30 g
  • lemon juice
    40 g
  • vinegar (e.g. balsamic, cider)
    20 g
  • olive oil
    50 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ - ¾ tsp
  • sugar
    2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g
Brennwert 1233 kJ / 295 kcal
Fett 15 g
Ballaststoffe 5.5 g
Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Quinoa 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Courgette and Carrot Loaf

3.8(82)

45 Min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

4.6(128)

50 Min

Cauliflower "Couscous" Salad

4.3(39)

10 Min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

4.3(35)

20 Min

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

4.5(60)

45 Min

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

4.1(21)

1 Std.

Squash and Broccoli Salad

4.1(45)

35 Min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

4.3(26)

30 Min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

4.5(102)

25 Min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

4.6(129)

1 Std. 15 Min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

4.4(47)

35 Min

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

4.8(561)

30 Min