Cestini di patate e uova tartufati

Cestini di patate e uova tartufati

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

4 patate grosse, pelate e tagliate a metà nel senso della lunghezza
2 patate medie, pelate e a tocchetti (2 cm)
100 g di carote pelate e a tocchetti (2 cm)
800 g di acqua
1 pizzico di sale grosso
8 uova
2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
30 g di tartufo nero fresco + q.b.
30 g olio extravergine di oliva
80 g di scamorza a tocchetti (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 428.3 mg

Eiweiß 23.8 g

Brennwert 2286.8 kJ / 546.6 kcal

Fett 21.9 g

Ballaststoffe 13.2 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 65.4 g

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