Vongole veraci su crostoni di pane

Vongole veraci su crostoni di pane

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

600 g di vongole veraci pulite e spurgate
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 peperoncino piccante fresco o secco
500 g di acqua
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di olive taggiasche denocciolate
100 g di vino bianco secco
8 fette di pane di Altamura (tipo pugliese) (circa 50 g a fetta)

Nährwerte pro 4 porzioni

Brennwert 2003 kcal / 8380 kJ

Eiweiß 96 g

Fett 62.6 g

Kohlenhydrate 281.5 g

Ballaststoffe 14.7 g

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