Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree
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Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree

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Zutaten

  • 80 g altbackenes Brötchen, in Stücken
    oder 80 g Toastbrot, in Stücken
  • 50 g Sesam
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 750 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Knollensellerie (ca. 800 g), in Scheiben (1 cm)
  • Pfeffer zum Würzen
  • 50 g Mehl
  • 3 EL Sahnealternative aus Soja
  • 40 g Rapsöl und etwas mehr zum Braten
  • 180 g Reisdrink
    oder 180 g Sojadrink
  • 2 Prisen Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2275 kJ / 544 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
53 g
Fett
28 g
Ballaststoffe
13.2 g

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