Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree

Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

altbackenes Brötchen in Stücken
80 g
80 g Toastbrot, in Stücken
Sesam
50 g
Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Kartoffeln in Stücken
750 g
Knollensellerie (ca. 800 g), in Scheiben (1 cm)
1
Pfeffer zum Würzen
Mehl
50 g
Sahnealternative aus Soja
3 EL
Rapsöl und etwas mehr zum Braten
40 g
Reisdrink
180 g
180 g Sojadrink
Muskat
2 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 544 kcal / 2275 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 28 g

Kohlenhydrate 53 g

Ballaststoffe 13.2 g

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