
Kompatible Versionen
Gnocchi in Kürbissauce mit Grünkohl-Kichererbsensalat und Obstkuchen
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Obstkuchen
- 70 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 300 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 500 - 600 g Kichererbsen abgespült und abgetropft
-
30
g Sonnenblumenkerne
oder 30 g Kürbiskerne - 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika de la Vera
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- ¾ TL Salz
- 180 g Studentenfutter grob gehackt
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Buttermilch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
Gnocchi in Kürbissauce
- 50 g Parmesan in Stücken
- 60 g Schalotten halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hokkaido-Kürbis in Stücken (ca. 2 cm)
- 30 g Olivenöl
- 20 g Tomatenmark
- 1 TL Curry
- 300 g Wasser
-
1
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Thymian, getrocknet
- ½ - 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
Kichererbsen-Grünkohl-Salat und Fertigstellung
-
80
g Grünkohl Strunk entfernt, in Stücken
oder 80 g Spinatblätter, frisch in Stücken - 120 g Äpfel in Stücken
- 1 Möhre in Stücken
- 20 g Dijon-Senf
- 60 g Olivenöl
- 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 15 g Honig (optional)
- 1 TL Salz
- 1 - 2 EL Cranberrys, getrocknet
- Chiliflocken, getrocknet zum Bestreuen (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1048 kcal / 4385 kJ
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 145 g
- Ballaststoffe
- 12.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Natrium
- 1861 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lasagne mit Kürbis und Amarettini
1 Std. 50 Min
Malzbiergulasch im Thermomix Friend
1 Std. 15 Min
Kartoffelpüree im Thermomix Friend
45 Min
Spekulatius-Milchreis mit Mango-Kompott
50 Min
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl
2 Std. 15 Min
Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet
30 Min
Pasta mit Gorgonzola-Kürbis-Sauce
30 Min
Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto
2 Std. 10 Min
Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe
50 Min
Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen
35 Min
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kräuterhalloumi
45 Min
Kürbissauce zu Nudeln
40 Min