Dinkel-Pizza mit Gemüse
TM6 TM5

Dinkel-Pizza mit Gemüse

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Zutaten

Teig

  • 50 g Dinkel
  • 250 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 150 g Wasser
  • 20 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 15 g frische Hefe
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 TL Basilikum, getrocknet

Belag und Fertigstellung

  • 250 g Bergkäse, in Stücken
  • 250 g Wasser
  • 300 g Brokkoliröschen, halbiert
  • 150 g Porree, in Ringen (1 cm)
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 200 g Cherry-Tomaten
  • 300 g Crème fraîche
  • 10 - 20 g Zitronensaft

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1702 kJ / 407 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
3.8 g

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