Quinoa-Köfte mit Salat

Quinoa-Köfte mit Salat

4.1 122 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Olivenöl und etwas mehr zum Garen
30 g
Salz
2 TL
Quinoa
150 g
Knoblauchzehen
2
glatte Petersilie abgezupft
½ Bund
Kichererbsenmehl
80 g
Pfeffer
½ TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
3 Prisen
Spitzpaprika, rot in kleinen Stücken (5 mm)
2
Minze abgezupft
3 Stängel
Joghurt, 3,5% Fett
250 g
rote Zwiebel mittelgroß, in feinen Ringen (5 mm)
1
Gurke in kleinen Würfeln (5 mm)
½
Eisbergsalat
160 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 334 kcal / 1400 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 13 g

Kohlenhydrate 39 g

Ballaststoffe 4.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Let's Go Veggie! 58 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa

Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa

1 Std. 10 Min

Bohnen-Burger (vegan)

Bohnen-Burger (vegan)

1 Std. 20 Min

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

45 Min

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

1 Std.

Grünkern-Bowl

Grünkern-Bowl

1 Std. 10 Min

Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

1 Std. 10 Min

Linsenbraten

Linsenbraten

1 Std. 50 Min

Kichererbsen-Tomaten-Puffer

Kichererbsen-Tomaten-Puffer

30 Min

Quinoa-Burger mit gelbem Ketchup

Quinoa-Burger mit gelbem Ketchup

2 Std.

Falafel mit Tomatenrelish

Falafel mit Tomatenrelish

9 Std.

Vegane Pilz-Gemüse-Bowl

Vegane Pilz-Gemüse-Bowl

1 Std. 20 Min

Veggi-Bohnen-Burger

Veggi-Bohnen-Burger

1 Std. 10 Min