Glutenfreie Gemüsefladen mit Joghurtsauce
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Glutenfreie Gemüsefladen mit Joghurtsauce

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Zutaten

Teig

  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
  • 200 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 200 g Paprika, in Stücken
  • 100 g Porree, in Stücken
  • 150 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 frische Chili, in dünnen Scheiben, nach Wunsch entkernt (optional)
  • 45 g Leinsamen
  • 2 Eier

Joghurtsauce und Fertigstellung

  • 80 g Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ frische Chili, in dünnen Scheiben, nach Wunsch entkernt
  • 15 g Basilikum, abgezupft
  • 15 g Koriander, abgezupft
  • 15 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • ½ TL Salz
  • 120 g Naturjoghurt
  • 20 g Limettensaft

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
461 kJ / 110 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
8 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoffe
2.1 g
Natrium
198 mg

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