Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

3.3 6 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

20 portions

Zutaten

Les pavés de chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide entière
140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g d'eau
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs

L'écume de menthe

250 g de lait
½ bouquet de menthe fraîche
gouttes de colorant alimentaire (optional) vert
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 512 kJ / 123 kcal

Fett 9.9 g

Kohlenhydrate 6.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menus de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pommes farcies aux fruits secs

1u.

Croquant au chocolat

16u. 20min

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

24u.

Bouchée croquante à l'abricot

24u. 55min

Crémeux aux noisettes

1u. 45min

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6u.

Miroir à la framboise

15min

Crumble terre et mer

50min

Demi-sphère framboise choco vanille

17u.

Terrine en mousse de fruits

4u. 30min

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2u. 30min

Velouté de légumes

35min