Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

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Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std.

24 pièces

Zutaten

La pâte sablée

250 g de farine de blé et un peu pour le moule
125 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf
30 g de sucre en poudre
5 g d'eau
farine de blé pour les moules
beurre pour les moules

La garniture

650 g d'eau
2 oranges non traitées
220 g de sucre en poudre
250 g de carottes coupées en tagliatelle
4 jaunes d'œufs
10 g de fécule de maïs
200 g de jus de carotte
2 pincées de cannelle en poudre à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 1.9 g

Brennwert 586 kJ / 139 kcal

Fett 5.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 20 g

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Auch enthalten in

Apéritifs dînatoires 10 Rezepte
Frankreich

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