Sweet Potato and Spinach Cakes
TM6 TM5 TM31

Sweet Potato and Spinach Cakes

3.5 (21 Bewertung)

Zutaten

Dip

  • 250 g Greek yoghurt
  • 20 g lemon juice
  • 10 g olive oil
  • 1 sprig fresh basil, leaves only
  • 1 pinch fine sea salt
  • 1 pinch ground black pepper

Potato Cakes

  • 100 g dried chickpeas
  • 400 g sweet potatoes, cut in pieces
  • 240 g tinned cannellini beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
  • 30 g spring onions, cut in pieces
  • 20 g rolled oats
  • 10 g soy sauce
  • 1 garlic clove
  • 1 tsp fine sea salt
  • 1 pinch dried chilli flakes
  • 100 g fresh baby spinach
  • 4 - 6 Tbsp coconut oil, for frying

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1529 kJ / 366 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
50.4 g
Fett
11.6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 86 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte