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Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g water
- 300 g sweet potatoes peeled, diced (2 cm)
- 100 g frozen baby broad beans
- 240 g tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
- 30 g tahini
- 40 g olive oil
- 20 g lemon juice, freshly squeezed
- 5 g fresh basil leaves
- 5 g fresh coriander leaves
- 2 garlic clove
- 1 tsp fine sea salt
- 240 g tinned butter beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
- 2 Tbsp wholemeal flour
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp smoked paprika
- 4 flatbreads vegan (see tip)
- 250 g tomatoes sliced
- 25 g rocket leaves
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 504 kcal / 2111 kJ
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3 g
- Natrium
- 716 mg
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