Knusprige Hähnchen-Tortillas (Tostadas)

Name: Knusprige Hähnchen-Tortillas (Tostadas)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 200 g Mais, aus der Dose; 60 g Olivenöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 400 g grüne Paprika; 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch; 200 g Saure Sahne; 300 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen; 3 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 16 mexikanische Tostadas; Koriander

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

8 Portionen

Zutaten

Zwiebeln geviertelt
200 g
Mais, aus der Dose abgetropft
200 g
Olivenöl
60 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
grüne Paprika in Würfeln (1 cm)
400 g
grüne Chilischoten, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
1 - 2
Saure Sahne
200 g
Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen in Würfeln (3 cm)
300 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
3 Prisen
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise
mexikanische Tostadas (siehe Tipp)
16
16 Maistortillas
Koriander abgezupft, zum Garnieren