Gefüllte Hackfleisch-Süßkartoffeln
TM6 TM5

Gefüllte Hackfleisch-Süßkartoffeln

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Zutaten

Süßkartoffeln

  • 1840 g Süßkartoffeln (ca. 5-8 Stück, à ca. 230 g)
  • 10 - 16 Prisen Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 100 g Cheddar, in Stücken
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote, getrocknet
  • 30 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 40 g Tomatenmark
  • 200 g Hackfleisch, zerzupft
  • 200 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 100 g rote Spitzpaprika, in feinen Streifen
  • ½ TL Salz
  • 160 g Schmand zum Garnieren
  • ½ Bund Koriander, abgezupft, zum Garnieren
  • 1 - 2 Limetten, in Spalten, zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2758 kJ / 659 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
85 g
Fett
28 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoffe
15 g
Natrium
1013 mg

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