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Minestrone mit Kichererbsen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
8 Portionen
Zutaten
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehen2
-
Wasser1000 g
-
gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose gewaschen und abgetropft800 g
-
Karotten in Scheiben (5 mm)100 g
-
Staudensellerie in Scheiben (5 mm)150 g
-
Gemüsebouillon Paste selbst gemacht2 TL
-
Salz und etwas mehr zum Abschmecken2 TL
-
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken½ TL
-
Petersilie, flachblättrig½ Bund
-
Olivenöl30 g
-
Tomatenpüree40 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
164 kcal /
687 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate
19 g
Ballaststoffe
7 g
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