Chili non Carne
TM5 TM6

Chili non Carne

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Zutaten

  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
  • 200 g Tofu, alle Sorten, nature, abgetropft
  • 30 g Olivenöl
  • 25 g Sojasauce, dunkel
  • 600 g Kartoffeln, festkochend, gewürfelt (ca. 1,5 cm)
  • 300 g Wasser
  • 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
  • 70 g Tomatenpurée
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
  • 250 g rote Peperoni, in Würfeln (ca. 2 cm)
  • 20 g Bitterschokolade, 70 % Kakao (vegan), in Stücke zerbrochen
  • 255 g Kidney-Bohnen, aus der Dose, abgetropft (Abtropfgewicht)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1785 kJ / 426 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
13.4 g

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