Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
6 Portionen
Zutaten
Kräutermischung
-
2 TL Meersalz, grobSalz2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 TL
-
Paprikapulver, edelsüß1 TL
-
Paprikapulver, rosenscharf1 TL
-
Knoblauch, gemahlen1 EL
-
Zwiebelpulver1 EL
-
Oregano, getrocknet1 EL
-
Basilikum, getrocknet1 EL
-
Chiliflocken, getrocknet1 TL
Schweinsrollbraten (Porchetta)
-
Schweinskarree, ohne Knochen mit Schwarte wie einen Rollbraten aufgeschnitten1800 - 2000 g
Erdäpfel und Karotten
-
Wasser500 g
-
heurige Erdäpfel ganz600 g
-
Karotten in Stücken (5-7 cm)500 g
-
Crème fraîche130 g
-
Frischkäse200 g
-
Milch80 g
-
Chilipaste nach Geschmack15 - 30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1992 mg
Eiweiß
74 g
Brennwert
2977 kJ /
710 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
26 g
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