Pain aux Cereales

Pain aux Cereales

4.6 11 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 15 Min

12 slices

Zutaten

Starter Dough

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour
50 g
water
50 g
fine sea salt
½ tsp

Dough

oil for greasing
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour
110 g
strong wholemeal bread flour
110 g
water
150 g
fine sea salt
1 tsp
barley malt extract
1 tsp
sesame seeds
35 g
linseeds
30 g
water boiling
100 g

Nährwerte pro 1 slice

Brennwert 108 kcal / 450 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 3.2 g

Kohlenhydrate 15.7 g

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