Aubergine Caviar (Moutabel)

Aubergine Caviar (Moutabel)

3.8 13 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

Tahini

sesame seeds
300 g
sesame oil
50 g

Aubergine Caviar

aubergine (1 large aubergine)
500 g
mint leaves
5
fresh parsley cut in pieces
1 bunch
lemon juice
20 g
yoghurt
2 Tbsp
olive oil
3 Tbsp
garlic clove
1
fine sea salt
2 pinches
tomatoes diced
40 g
green pepper diced
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 879 kJ / 214 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 7 g

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