Bignè craquelin

Bignè craquelin

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

25 pezzi

Zutaten

Craquelin

50 g di zucchero
50 g di farina tipo 00
40 g di burro freddo, a tocchetti
1 pizzico di sale

Pasta choux

75 g di acqua
40 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
5 g di zucchero (optional)
60 g di farina tipo 00
2 uova piccole

Pana montata

40 - 50 g di zucchero
300 di panna (min. 30% di grassi) fredda
½ stecca di vaniglia i semini

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 40.8 mg

Eiweiß 1.2 g

Brennwert 339.6 kJ / 81.2 kcal

Fett 5.9 g

Ballaststoffe 0.1 g

gesättigte Fettsäuren 3.4 g

Kohlenhydrate 6.2 g

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