Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Piccoli bignè con crema alle nocciole
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
8 porzioni
Zutaten
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero (optional)
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova (da 60 g circa)
Crema alle nocciole
-
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
-
50 g di zucchero
-
10 - 15 g di amido di mais (maizena)
-
50 g di nocciole tostate
-
400 g di latte intero
-
4 tuorli d'uovo
-
acqua q.b.
-
cubetti di ghiaccio q.b.
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo a piacere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
64.7 mg
Eiweiß
10 g
Brennwert
1525.9 kJ /
364.7 kcal
Fett
23.6 g
Ballaststoffe
1.1 g
gesättigte Fettsäuren
10.3 g
Kohlenhydrate
29.7 g
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