Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gin-Tonic-Lachs
Zutaten
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Pimentkörner2 g
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Sternanis2 g
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Nelken1 g
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Fenchelsamen1 g
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Pfefferkörner, bunt3 g
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Lorbeerblätter2
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Zitrone, unbehandelt 5 Streifen (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst1
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Salz50 g
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Zucker70 g
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Orange, unbehandelt 1 Streifen (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst1
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Wacholderbeeren10 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut500 g
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Gin50 g
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Tonic Water200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 100 g
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