Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree
Zutaten
Ente mit Pflaumen
-
Brokkoliröschen400 g
-
Sternanis2
-
Koriandersamen, ganz3 EL
-
Salz, grob3 TL
-
brauner Zucker (z.B. Muscovadozucker)6 EL
-
Rotweinessig60 g
-
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)1
-
Wasser, heiß400 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet3
-
Ente mit Haut, küchenfertig2000 - 2500 g
-
8 Pflaumen, halbiert, entsteintZwetschken, frisch halbiert, entsteint12
Karfiol-Erdäpfelpüree
-
Karfiol in Röschen400 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Würfeln (2 cm)600 g
-
Milch250 g
-
Butter30 g
-
Salz2 TL
-
Muskat, gemahlen (optional)2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln
8 Std.
Lasagne Bolognese mit frischer Spinatpasta
3 Std.
Gefülltes Hendl mit Reis
2 Std.
Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen
20 Min
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1 Std. 45 Min
Vietnamesisch eingelegte Karotten mit Rettich (Do Chua)
2 Std.
Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce
2 Std. 30 Min
Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce
1 Std. 20 Min
Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree
3 Std. 15 Min
Geröstete Leber
30 Min
Karfiolsuppe mit Polenta
25 Min
Cremige Brokkolisuppe mit Grünkern
35 Min