Terrine Provençale

Terrine Provençale

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

6 Gläser

Zutaten

Brötchen, altbacken
1 ½
Wasser warm, zum Einweichen
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
75 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
45 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Olivenöl
15 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
90 g
Pinienkerne
30 g
Schweinehackfleisch
830 g
Eier
2
Zitronenschale, gerieben
1 ½ TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Kräuter der Provence
1 ½ EL
Schmalz
6 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
6

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Glas

Natrium 787 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 2342 kJ / 560 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 9 g

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