Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Putello Tonnato
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std.
10 Portionen
Zutaten
Putello
-
Salz½ TL
-
Lorbeerblätter2
-
Zwiebel geviertelt1
-
Pfefferkörner, bunt1 EL
-
Weißwein trocken100 g
-
Wasser500 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Putenbrust, ohne Haut am Stück600 g
Tonnato-Sauce und Fertigstellung
-
Sonnenblumenöl180 g
-
Ei1
-
Zitronensaft1 TL
-
Senf2 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Salz½ TL
-
Sardellenfilets, in Öl abgetropft3
-
Thunfisch, in Lake naturell, (Abtropfgew. 150 g), abgetropft1 Dose
-
Kapern abgetropft25 g
-
Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
18 g
Brennwert
111 kJ /
267 kcal
Fett
22 g
Ballaststoffe
0.7 g
Kohlenhydrate
1 g
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