Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam
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Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam

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Zutaten

  • 1 Zwiebel, weiß , halbiert
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 150 g Bacon, in Scheiben, gewürfelt
  • 10 g brauner Zucker
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 25 g Whisky
  • 15 g Balsamico, dunkel
  • 25 g Ahornsirup
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft
  • 25 g Ketchup
  • 2 rote Zwiebeln, in Spalten
  • 1 Pck. Blätterteig, aus dem Kühlregal (275 g)
  • 20 g Rucola zum Bestreuen
  • 50 g Feta, grob zerbröselt, zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1607 kJ / 384 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
23 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Ballaststoffe
1.3 g
Natrium
350 mg

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