
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 TL Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
- 3 TL Korianderkörner
- 3 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote halbiert, entkernt
- 5 g Rosmarinnadeln
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 400 g Buttermilch
- 800 g Lammrückenfilet in Medaillons (à ca. 120 g)
Dattel-Gremolata
- 30 g Schalotte halbiert
- 10 g Petersilienblätter
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 5 g Koriander, frisch grob zerzupft
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 80 g Datteln
- 150 g Rapsöl
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 717 kcal / 2999 kJ
- Eiweiß
- 47 g
- Fett
- 50 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Ballaststoffe
- 4.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Natrium
- 1966 mg
Alternative Rezepte
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1 godz.
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24 godz.
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2 godz.
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1 godz. 15 min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2 godz. 10 min
Jerked Chicken-Tacos mit Ananas-Rotkohl-Salat und Koriander-Minz-Sauce
12 godz. 30 min
Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
50 min
Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme
20 min
Mafalde mit Ente und Kürbis
45 min
Garnelen-Knoblauch-Tarte
1 godz. 45 min
Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
1 godz. 15 min
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 godz. 30 min