Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilienöl

Petersilie abgezupft
10 g
Zitronenschale fein abgerieben
1 TL
Olivenöl
50 g

Suppe und Fertigstellung

Weißbrot in Stücken
80 g
Wasser evtl. etwas mehr zum Einweichen
100 g
Bacon in Scheiben
50 g
gelbe Tomaten in Stücken
600 g
Gurke geschält, entkernt, in Stücken
350 g
Knoblauchzehen
2
gelbe Paprika in Stücken
200 g
Olivenöl
40 g
Sherryessig
20 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Kurkuma
½ TL
Zucker
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
rote Paprika in Würfeln (5 mm)
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1408 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1822 kJ / 435 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 12.1 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 37 g

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