Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
Blumenkohl-Salat
-
Blumenkohl in Stücken200 g
-
Schalotten30 g
-
Essig20 g
-
Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen40 g
-
Rote Bete Pulver1 TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Honig½ TL
Kalbsfilet
-
Öl zum Braten2 EL
-
Kalbsfilet am Stück800 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
Radieschen
-
Radieschen geviertelt100 g
-
Salz2 Prisen
-
Zucker1 Prise
-
Pfeffer1 Prise
-
Essig1 EL
-
Rapsöl1 EL
-
Sahne100 g
-
Kalbsfond100 g
-
Rote-Bete-Saft50 g
-
Salz2 ½ TL
-
Pfeffer1 ¼ TL
-
Muskat1 ¼ TL
-
Speisestärke2 TL
-
Butter50 g
-
Essig5 g
-
Kartoffeln, mehligkochend900 g
-
Rote Bete, gegart in kleinen Stücken70 g
-
Milch300 g
-
Butter in kleinen Stücken40 g
-
Rote Bete Pulver20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
2486 mg
Eiweiß
49 g
Brennwert
4375 kJ /
1046 kcal
Fett
74 g
Ballaststoffe
7.1 g
gesättigte Fettsäuren
29 g
Kohlenhydrate
49 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2 Std. 10 Min
Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip
1 Std. 10 Min
Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln
30 Min
Rindfleischstreifen und Spargel
30 Min
Lachs mit Erdbeertopping
30 Min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1 Std.
Birnen-Gorgonzola-Salat mit Haselnüssen
20 Min
Limetten-Reis-Topf mit Pute
30 Min
Risotto mit Hähnchen und Spargel
50 Min
Spaghetti mit Erbsensauce, Spinat und Spargel
45 Min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1 Std. 15 Min
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
45 Min