Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

Name: Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zweig Rosmarin; 50 g Butter; 2 TL Paprika edelsüß; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 50 g Zwiebel; 70 g Möhre; 70 g Knollensellerie; 50 g Butter; 500 g Hähnchenbrustfilet; 6 Zweige Rosmarin; 250 g Senfgurken; 200 g Kartoffeln, mehligkochend; 2 - 3 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 200 g Sahne; 15 g Senf, mittelscharf

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Marinade

Knoblauchzehe
1
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Butter in Stücken
50 g
Paprika edelsüß
2 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zitronensaft, frisch gepresst
20 g

Suppe und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
50 g
Möhre in Stücken (3 cm)
70 g
Knollensellerie in Stücken (3 cm)
70 g
Butter in Stücken
50 g
Hähnchenbrustfilet
500 g
Rosmarin
6 Zweige
Senfgurken aus dem Glas, abgetropft
250 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
200 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 - 3 geh. TL
2 - 3 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Sahne
200 g
Senf, mittelscharf
15 g