Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

Name: Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zweig Rosmarin; 50 g Butter; 2 TL Paprika edelsüß; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 50 g Zwiebel; 70 g Möhre; 70 g Knollensellerie; 50 g Butter; 500 g Hähnchenbrustfilet; 6 Zweige Rosmarin; 250 g Senfgurken; 200 g Kartoffeln, mehligkochend; 2 - 3 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 200 g Sahne; 15 g Senf, mittelscharf

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin abgezupft
50 g Butter in Stücken
2 TL Paprika edelsüß
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
20 g Zitronensaft, frisch gepresst

50 g Zwiebel halbiert
70 g Möhre in Stücken (3 cm)
70 g Knollensellerie in Stücken (3 cm)
50 g Butter in Stücken
500 g Hähnchenbrustfilet
6 Zweige Rosmarin
250 g Senfgurken aus dem Glas, abgetropft
200 g Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
2 - 3 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 2 - 3 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
600 g Wasser
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
200 g Sahne
15 g Senf, mittelscharf

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 445 kcal / 1864 kJ
Eiweiß: 22 g
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 27 g
Ballaststoffe: 4 g
gesättigte Fettsäuren: 17 g
Natrium: 713 mg