Lachssuppe

Name: Lachssuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 g Petersilie, kraus; 5 g Dill; 80 g Zwiebeln; 80 - 100 g Möhren; 20 g Sonnenblumenöl; 400 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 1000 g Wasser; 2 - 2 ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt; 150 g Brokkoliröschen; 50 g Frischkäse; 50 - 100 g Sahne; 150 g Cherry-Tomaten; 300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie, kraus abgezupft
5 g
Dill abgezupft
5 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Möhren in Stücken (ca. 3 cm)
80 - 100 g
Sonnenblumenöl
20 g
Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Würfeln (ca. 1,5 cm)
400 g
Wasser
1000 g
Salz
2 - 2 ½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Lorbeerblatt
1
Brokkoliröschen (3-4 cm)
150 g
Frischkäse
50 g
Sahne
50 - 100 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (2-3 cm)
300 g